Yazdır

LÜTFEN GİRİŞ TIKLA VEYA ÜYE OLMAK İSTİYORUM TIKLA.
1 Saat 1 Gün 1 Hafta 1 Ay Her zaman
Kullanıcı adınızı, şifrenizi ve aktif kalma süresini giriniz

[^Türkan^]

Tahin ve pekmez iki mucize yiyecek. Hem tek tek hem de birlikte tüketmenin yararı çok.

Sofraların ayrılmaz ikilisi tahin ve pekmezin serüveninin başlangıcı 1940’lı yıllara rastlıyor. Şekerden önce, Türk tatlılarının vazgeçilmezleri arasında yer alan tahin ve pekmez, binlerce yıldır geleneksel beslenme kültürümüzün ve damak zevkimizin en önemli tatlı besinlerinden biri haline geldi.

Tahin, hücreleri yenileyerek gençlik kaynağı olmaktan antidepresan görevine kadar pek çok özelliğe sahipken, pekmez ise enerji sağlaması, kemik gelişimi ve sağlığı, kan yapıcı özellikleri belli başlı öne çıkan unsurlar olarak dikkat çekiyor.

İçeriği nedeniyle en az süt ve et kadar kıymetli bir gıda olan tahin herkesin bildiği gibi susamdan elde ediliyor. Anadolu’ya özgü, yoğun ve tatlı bir şurup olan ve meyvelerin ezilerek kaynatılması ile üretilen pekmez ise üzüm, incir veya dut gibi meyvelerden oluşuyor.

Tahinin faydaları

Susamın, hücreleri yenileme ve yaraları hızla kapatma özelliği vardır. Susamın bu anlamda bir gençlik kaynağı da olduğu söylenebilir. Susamın sindiriminin ağır olduğuna inanılır ancak tam tersine sağlıklı bir mide ve karaciğer bu bitkiyi kolaylıkla sindirebilir.

Susam, içeriği sayesinde birtakım sinirsel hastalıkların tedavisine de yardımcı olur. İçeriğindeki yüksek kalitedeki protein sayesinde aldığımız B vitamini, antidepresan özelliklere sahip. İçerdiği yüksek enerji ve mineraller ise mutluluk ve cinsel performansı olumlu yönde etkileyecek hormonların tetiklenmesinde yardımcı olur.

Safra taşlarının düşürülmesinde, nefes darlığı ve bronşit tedavisinde yardımcı olduğu deneylerle kanıtlanmamış olsa da faydalarından yaygın bir biçimde söz edilmekte ve söz konusu hastalıklar esnasında susamdan ve onun ezilmiş hali olan tahinden yararlanılmaktadır.

Bağırsakların yumuşamasına ve idrarın sökülmesine de yardımcı olan tahin, suyla temas etmedikçe de uzun zaman bozulmadan saklanabiliyor.

Pekmezin faydaları

Pekmez ise herkes tarafından kabul görmüş bir özelliğe sahip: Enerji. Ancak faydaları tabii ki bununla da bitmiyor. Pekmezin beslenme yönünden önemi kolay enerji sağlaması yanında, kemik gelişimi ve sağlığı için gerekli kalsiyumla, kan yapıcı olan demir mineralince de zengin olması.

Besinlerden vücutta enerji oluşabilmesi için kanın alyuvarları yeterli düzeyde olması gerekiyor. Alyuvarların yapımı için ise demir gerekiyor. Demir yetersiz olunca da kansızlık oluyor. Dolayısıyla pekmez hem kolay enerji kaynağı hem de bu kaynaktan vücutta enerji oluşması için kan yapıcı maddeyi içermesi bakımından büyük önem taşıyor.

Pekmez, ishal gibi bağırsak bozukluklarında da mineral takviyesi olduğu için yararlı. Ayrıca tuzlu bir gıda ile tüketilen pekmez şerbeti vücuttaki su kaybının düzelmesinde de yardımcı oluyor.

Tahinin besin değerleri
Susam sırasıyla tohumların elenmesi, kabuklarının soyulması ve ayrılması işlemlerinden sonra yıkanıyor ve kavruluyor. Tahin, kavrulan bu tohumların katkı ve koruyucu madde olmaksızın “yalnızca” ezilmesi sureti ile elde ediliyor.

Tamamen doğal olan ve açık krem renginde akıcı bir gıda madde olan tahinde, yüzde 54 yağ, yüzde 28 yüksek değerli protein ve bu proteinin asıl amino asitlerinin başında yüzde 4 metinin ve B vitaminleri geliyor.

100 gramlık bir tahinde bulunan yaklaşık besin değerleri ise şöyle sıralanıyor: Enerji 634 kcal, toplam yağ 60.09 g, karbonhidrat 10.52 g, protein 25.51 g, kalsiyum 87.71 mg, demir 6.03 g, vitamin (B1) 1.08 mg, niasin 4.5 mg.

Pekmezin besin değerleri

Pekmez, üzüm veya dut gibi tatlı meyvelerin çiğneme, havan ve pres gibi çeşitli şekillerde sıkılarak elde edilen ve ekşi olan şırası 50-60 derecede 10- 15 dakika kaynatılıp içine pekmez toprağı eklenerek elde ediliyor.

Koyu pekmezin su miktarı ortalama 25.5 grama düşerken, karbonhidratların miktarı 70 grama çıkıyor. Pekmezdeki karbonhidratlar ise sindirimi gerektirmeyen glikoz ve früktozdan oluşuyor. Enerjinin oluşumu tam da bu noktada ortaya çıkıyor.

Pekmez yendikten hemen sonra bu şekerler kana geçerek enerji veriyor. 100 gram pekmezde ortalama 400 mg civarında kalsiyum, 10 mg civarında ise demir bulunuyor. Pekmez ayrıca potasyumdan da zengin bir gıda...

Haber365

[{HARUNCA}]

Doğal olarak yiyeceklerimizin başında geliyor tahin, pekmez. Benimde çok sevdiğim vede her sabah bir iki kaşıkta olsa kahvaltıda olmazsa olmazlarımdan.

Yalnız Çok doğal ortamlarda yetişmiş ürünlerden yapılmışlarını bulmak lazım. Şeker ve susamın kötüsünden yapılan  Pekmez, veya tahin.   Damak tadınızı kaçırabilir..

[tevye]

Aynı zamanda kalori bombasıdır. Bir dilim ekmek 70 kalori, bir yemek kaşığı tahin-pekmez karışımı 88 kaloridir. Yani 4 kaşık tahin pekmez 5 dilim ekmeğe denk geliyor.

[tekbir]

Bende çok çok severim ama  benim gibi sorunu kilo olanların dikkat etmesi lazım.

[şükran]

biz kendimiz yapıyoruz pekmez cok güzel oluyo

[Aydogar]

Bizim çocukluğumuzda kahvaltımız tahin pekmezdi akşamlarıda yoğurt pekmez tatlımızdı şokellalar çıkınca unuttuk bunları ben  çocuklarımı tahin pekmezle tanıştırıp yedirme mücadelesi verdim  onlar çocukken istemediler ama bakıyorum şimdi kendileri alıyor

[Sinem]

 çok haraketli değilimm genelde harcadığım kadar kalori almayı tercih ederim çocukken çok zayıf çelimsizdim annem tahin pekmezi çok yedirdi pekmezin içindeki üzüm şekeri beyindeki hücre yenilenmesi acısından oldukça faydalıdır özellikle kan yapıcı özelliğinden dolayı Menstrual  dönemlerimde yemeyi tercih ederim odönemde vucudun şekere olan ihtiyacını karsılayıp kansızlık ve güçsüzlüğümüde ortadan kaldırdığını gördüm ama çok sık yemem sevgili Türkancığım herzamanki gibi önemli ve kaliteli bir paylaşım olmuş tesekkürler

[Aynurrr]

Kızarmış Ekmek Tahin Pekmez Bayılırım Özellikle Balıktan Sonra Pek Güzel Gidiyor

[^Türkan^]

Kansızlık sorunu yaşadığım için her sabah aç karnına bir iki kaşık pekmez yiyorum.Dut pekmezi ilk defa aldım,gerçekten çok güzel bir tadı varmış.Tahinle pekmez ise arada karıştırıp yiyorum.

[Seyhan]

Tatlı yiyecekler yasak olduğu için , artık pekmez ve balı şekerim düştüğünde yiyebiliyorum, oda doktorumdan gizli....

[adminbozkurt]

Benim severek yediğim tatlı )) ama yiyemeyenlere Allah yardım etsin çok zor

[şükran]

şimdi bağlar kaynıyo pekmezler taze taze

[Destek]

Kış ayları içinde hiç vaz geçemediğim ikili...

[cantanem]

cok faydalı  olan bu ıkılı hıc sevmem

[muhsine]

süper ikili çok severim birde kilo yapmasa  süper olacak

kan yapan tahindeki kalori kaşık tahinde kaç kalori var tahinde kadar kalori var tahin pekmez mucize yiyecek bir kaşık pekmezde kadar kalori var tahin pekmezi kaç kalori var tahin pekmez susam icerigi susam içeriği
üzüm pekmezi karacigere yüksek kalori tahin pekmez tahin pekmez tahinpekmez kaç kalori google tahin pekmez karışımı faydası tahin pekmezin faydaları pekmezde kac kaliri var tahin pekmez kaç kalori pekmez kaç kalori

Kadınlar İçin En Önemli 5 Yiyecek Ama Erkeklerde Tadabilir(miş) :))

Başlatan Nurşen Şifalı Bitkiler

Kaçan Uykunuzu Getirecek 10 Yiyecek

Başlatan Gülsen Sağlıkla İlgili Haberler

Yiyecek Kullanılarak Yapılmışlar

Başlatan Nurşen Beğendiğimiz Resimler

Uzak Durmanız Gereken 10 Alerjik Yiyecek

Başlatan ^Türkan^ Sağlıkla İlgili Haberler

Aspirindeki Mucize

Başlatan FATOŞ Araştırmalar

Kanamayı Durduran Mucize

Başlatan ^Türkan^ Araştırmalar

Ormanda Yiyecek Bulamayınca Köye İndi.

Başlatan hubavets Güncel Haberler

Ispanaktaki Mucize Çözüldü..

Başlatan Aynurrr Şifalı Bitkiler

Pekmez Hakkında Şok İddia!

Başlatan Beterböcek Sağlıkla İlgili Haberler